Sarica Niculitel Pergament Petit Verdot

Sarica Niculitel Pergament Petit Verdot ist ein vollmundiger Rotwein.

Petit Verdot liefert aus dem Südwesten Frankreichs (in Bordeaux). Es wird im Allgemeinen wegen seines unverwechselbaren Charakters mit hoher Säure, festen Tanninen und Aromen, die eher an Gewürzen als an Früchten orientiert sind, in Mischungen verwendet. Weil Petit Verdot ein so „mutiger“ Wein ist, wird er oft zu weniger als 10 % der meisten Weinmischungen hinzugefügt.

Es ist eine seltene Sorte. Weltweit auf ca. 7240 ha angebaut (Hauptanbauländer sind Spanien, Australien, Frankreich, DOOR, Italien, Südafrika, Chile, Argentinien).

Sarica Niculitel Pergament Petit Verdot ist ein Wein, der zu 100 % aus Petit Verdot besteht. Er reift 1 Jahr in Barriques französischer Herkunft. Pergament gilt vor allem unter Kennern als Rarität.

Farbe: rot, kein Sediment.

Bukett: Gewürze und fruchtbetonte Aromen. Es gibt schwarze Kirschen und Pflaumen, “gekleidet” mit Aromen von Vanille und Haselnüssen.

Geschmack: vollmundig, feste Tannine und mit hoher Säure.

Kulinarische Assoziationen: gewürzte Dobrogean-Würste; Hammelkoteletts mit grünem Pfeffer; geschmorter Käse. Belüftung von mindestens 30 Minuten.

Serviertemperatur: 16-18 °C.