Chateau D`Esclans Whispering Angel Rose

Die aktuelle Marke und Popularit?t der Weine von Chateau d’Esclans entstand im Jahr 2006, als das Anwesen von dem in Russland geborenen ?nologen Sacha Lichine erworben wurde. Derzeit umfassen die Weinberge von Chateau d’Esclans auf dem Landgut Provence insgesamt 267 Hektar. Sie werden haupts?chlich mit Grenache-Sorten (eine der ?ltesten, fast 90 Jahre alt) und Vermentino angebaut. Andere angebaute Sorten sind Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah und Tibouren. Chateau d’Esclans und andere von ihnen produzierte Weinmarken werden weltweit gesch?tzt und vermarktet. Auf den besten Parzellen rund um die Region La Motte en Provence werden von fr?h bis sp?t reife Trauben geerntet. Mittags werden sie dann manuell ausgew?hlt, gereinigt und bei 7-8 ? C leicht zerkleinert, um Oxidation zu vermeiden. Sowohl der Most als auch der aus der Pressung gewonnene Most verg?ren in Edelstahltanks. Um das Aroma und den K?rper des Weines zu bereichern, wird der Most auf konstanter Temperatur gehalten und w?chentlich gesch?ttelt (Batonnage). Farbe: Zart und blassrosa, mit lachsfarbenen und goldenen Akzenten, charakteristisch f?r die Rose S?dfrankreichs. Bouquet: Der Rosenengel fl?stert angenehme und frische Aromen von roten Fr?chten, insbesondere Kirschen, Brombeeren und Walderdbeeren. Geschmack: Die Textur des Weines ist samtig, leicht und doch intensiv, dank der Aromen von Blumen und Fr?chten, akzentuiert von Kirschen, Grapefruit und Erdbeeren. Ein leichter Wein von kleiner Statur und schmackhafter Mineralit?t. Er hat eine gute Struktur, eine anhaltende Frische der S?ure und einen langen und angenehmen Abgang.