Chateau de Rouanne Brut Nature Sparkling Rose

Ch?teau de Rouanne schl?gt ein neues Kapitel im Leben des renommierten ?nologen Louis Barruol vom Ch?teau de Saint Cosme auf. Fasziniert von dem au?ergew?hnlichen Terroir kaufte er das Gut im Mai 2019. Er kannte die Qualit?t der Trauben nur zu gut, da er diese seit Jahren als H?ndler f?r seine Weine kaufte. Er sch?tzt das enorme Potenzial des Anwesens und sagt: “Es erinnert mich sehr an Saint Cosme, als ich es 1992 ?bernahm. Es ist wie ein Dornr?schenschlaf, das nur darauf wartet, vom Weinmann entdeckt und geliebt zu werden.” Die Dom?ne von 72 Hektar, davon 63 mit Reben bebaut, befindet sich in der Appellation Vinsobres Rebsorte: 55% Mourv?dre, 20% Cinsault, 10% Syrah, 10% Marselan, 5% Grenache – Reben ?ber 50 Jahre alt, biologisch angebaut Farbe: mittelrosa Bouquet: frisch und elegant, mit dem Duft von roten Fr?chten (Walderdbeeren) und Creme Geschmack: sauber, sprintend, komplex und aromatisch, mit feinen, sauberen und energischen Blasen und einer sch?nen Dynamik zwischen S?ure und Perle, die das unterst?tzt frische Aromen von Walderdbeeren und Cremes, mit einem Hauch von frischem Dill Kulinarische Kombinationen: ideal als Vorspeise, passt sehr gut zu Vorspeisen, Austern, W?rstchen und leichten Salaten Serviertemperatur re: 8-10 ?C