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Intensives Purpurrot. Reichhaltig, konzentriert mit Aromen von Blaubeeren, Brombeeren und Noten von s??en Gew?rzen und Haut. Der lange Abgang ist gepr?gt von lebendiger S?ure, gut eingebundenen seidigen Tanninen und steiniger Mineralit?t. Intensive Aromen von reifen schwarzen und roten Fr?chten begleitet von zarten Noten von Veilchen, Lavendel, Vanille und Mokka. 5 Tage in der K?lte eingeweicht. Fermentiert (nat?rliche Hefen) f?r 26 Tage, gefolgt von weiteren 24 Tagen nach der Mazeration. 12-14 Monate in franz?sischer Eiche gereift (Zyklus I, II und III).
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