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Budureasca Shine-Schaumweine wurden nach der Methode der Tankgärung (Charmat) hergestellt, die auch zur Herstellung von Prosecco-Weinen verwendet wird.
Im Gegensatz zur traditionellen Methode; Bei der Gärung im Tank wird die Weinbasis in einem großvolumigen Tank mit Zucker und Hefe vermischt.
Der Wein wurde für eine Gesamtdauer von etwa 3 Monaten gären gelassen; Dabei wurden nach und nach große Mengen CO2 freigesetzt, die Druck im Tank erzeugten. Der Wein wurde dann gefiltert und ohne Alterung in Flaschen abgefüllt; ergibt einen Schaumwein mit einem Glasdruck von 3,5-6 bar.
Durch diese Herstellungsweise hat der Wein mehr Frische und eine höhere Fruchtigkeit entwickelt.
Farbe: dezent, blassgrün, wie italienisches Gold.
Bouquet: Mediterranes Aroma von Pfirsichen und Birnen.
Geschmack: Angenehme, reife Birnen runden diese Harmonie der Sinne ab. Es ist ein ausgewogener Wein mit einem mineralischen Nachgeschmack und einer feinen Perle.
Kulinarische Assoziationen: zu Meeresfrüchten; ausgewählte Käsesorten.
Serviertemperatur: 6 – 8 °C.
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