Oenops Wines Apla Rosu

Oenops Wines wurde Ende 2015 von dem talentierten ?nologen Nikos Karatzas, dem ehemaligen Sch?pfer der Pavlidis-Weine, gegr?ndet. Das Weingut befindet sich in Protosani, Drama, einer seit der Antike f?r Wein bekannten Region. Nikos’ Ziel ist es, authentische Weine mit einem extrem hohen Qualit?tsstandard zu produzieren, bei denen die Sorte und das Terroir mehr sprechen als das Eingreifen des ?nologen. Als gro?er Fan lokaler Sorten ist Nikos st?ndig auf der Suche nach den besten Trauben, die von alten Weinbergen in au?ergew?hnlichen Terroirs stammen. Besondere W?nsche. Der Geruch wird von Fr?chten dominiert, insbesondere von Kirschen und Beeren, ?ber denen Noten von Tomatenbl?ttern zu finden sind. Der Geschmack ist perfekt ausbalanciert, samtig und fruchtig, mit einem mittellangen Abgang, dominiert von der Frische und Intensit?t der Sorte Xinomavro. > Kulinarische Assoziationen: Gegrilltes Gem?se. Walnusssalate. Gegrilltes Fleisch, Wurst und gelber K?se. Seine Struktur empfiehlt ihn besonders neben scharfen Saucen. Als Vorspeise sehr gut.