Aalto PS

Der Spitzenwein der Domain! Intensiver Duft nach reifen schwarzen Fr?chten und Tinte, verflochten mit eleganten mineralischen Noten. Am Gaumen ist er robust, strukturiert, mit seidigen und weichen Tanninen. Ein Wein voller Nuancen, mit einem langen, anhaltenden Abgang. intensives Aroma von reifen schwarzen Fr?chten, Tinte, mit eleganten mineralischen Noten Geschmack: robust, strukturiert, mit seidig-weichen Tanninen; ein Wein voller Nuancen, mit einem langen, anhaltenden Abgang Gastronomische Empfehlungen: Rotfleischsteaks, Gro?wild, Lammsteak, Enteneintopf, W?rstchen, Serrano-Schinken t C Optimaler Verzehrzeitraum: 2023-2029 Die Trauben stammen aus neun verschiedenen D?rfern, in die Provinzen Burgos und Valladolid. Sie wurden in kleinen Kisten von 15 kg gesammelt und mit B?ndeln ausgew?hlt. Der Wein reifte 19 Monate in neuen franz?sischen Eichenf?ssern. Die beiden Weine des Anwesens werden in einem modernen Stil hergestellt: fruchtig und kr?ftig, aber fein, komplex und ausgewogen, mit zarter Textur. Der ber?hmte ?nologe Mariano Garcia verwendet ausschlie?lich die Sorte Tempranillo oder Tinto Fino, wie die Einheimischen sie nennen. Angesprochen auf seine Weine, zog er einen ber?hmten Vergleich: “Wenn Vega Sicilia der Wein-Mercedes ist, ist Aalto ein Audi.” Das Weingut wurde im Februar 1999 von Mariano Garcia und Javier Zaccagnini in einer der gro?en Weinregionen Spaniens, Ribera del Duero, gegr?ndet. Ihr Traum war es, einen qualitativ hochwertigen Wein mit einer ausgepr?gten Pers?nlichkeit herzustellen und jeden der Orte widerzuspiegeln, aus denen er stammt. von mehreren Weinbergen in anderen Regionen Spaniens. Ihre Erfahrung gab dem Projekt Stabilit?t und festigte es. Von 1999 bis 2004 wurden Aalto-Weine in einem gemieteten Weingut in Roa, im S?den der Provinz Burgos, produziert. W?hrend dieser ganzen Zeit suchten die Besitzer nach einem Ort, um ihr eigenes Weingut zu bauen. Sie fanden ihn in Quitanilla de Arriba, Provinz Valladolid. Der erste Teil des Weinguts auf den 15 ha wurde 2005 fertiggestellt. Es wurde 2016 fertiggestellt und ist eine besondere moderne architektonische Leistung, die sich jedoch ohne Prunk in die typische Landschaft der Ribera del Duero einf?gt.