Aalto 2018

Das Weingut wurde im Februar 1999 von Mariano Garcia und Javier Zaccagnini in einer der gro?en Weinregionen Spaniens, Ribera del Duero, gegr?ndet. Ihr Traum war es, einen qualitativ hochwertigen Wein mit einer ausgepr?gten Pers?nlichkeit herzustellen und jeden der Orte widerzuspiegeln, aus denen er stammt. von mehreren Weinbergen in anderen Regionen Spaniens. Ihre Erfahrung gab dem Projekt Stabilit?t und festigte es. Von 1999 bis 2004 wurden Aalto-Weine in einem gemieteten Weingut in Roa, im S?den der Provinz Burgos, produziert. W?hrend dieser ganzen Zeit suchten die Besitzer nach einem Ort, um ihr eigenes Weingut zu bauen. Sie fanden ihn in Quitanilla de Arriba, Provinz Valladolid. Der erste Teil des Weinguts auf den 15 ha wurde 2005 fertiggestellt. Es wurde 2016 fertiggestellt und ist eine besondere moderne architektonische Leistung, die sich jedoch ohne Prunk in die typische Landschaft der Ribera del Duero einf?gt. Javier Zaccagnini verlie? das Unternehmen 2018, um sich einem pers?nlichen Projekt, Sei Solo, zu widmen. Heute geh?rt Aalto zu den spanischen Gruppen Masaveau mit Weinbergen in Rioja (Mur?a), R?as Baixas (Fillaboa) und Navarra (Pagos de Araiz) und Enate (Somontano) mit Mariano Garcia. Sie kontrollieren 130 Hektar, die mit Tinto Fino bewirtschaftet werden – 40-100 Jahre alte Reben von au?ergew?hnlicher Qualit?t, verteilt auf mehr als 200 Ebenen an neun verschiedenen Orten der Appellation. Aufgrund von Klima- und H?henunterschieden werden die Weinberge zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet. Bei Aalto werden weder Herbizide noch chemische D?ngemittel verwendet. mit dem Duft von gut gereiften roten Fr?chten, Lakritze und Gew?rzen Geschmack: frisch, komplex, lang und fleischig, mit perfekter Balance und anhaltender Struktur durch s??e, elegante Tannine Gastronomische Empfehlungen: Rotfleischsteaks, Gro?wild, Lammsteak, Enteneintopf , Bratw?rste, Serrano-Schinken Serviertemperatur 16-18 ? C Optimaler Verzehrzeitraum: 2021 – 2026 Verschiedene Provinzen Burgos und Valladolid. Sie wurden in kleinen Kisten von 15 kg gesammelt und mit B?ndeln ausgew?hlt. Der Wein reifte 16 Monate in franz?sischen und amerikanischen Eichenf?ssern.